ПИЩЁВКА3D: СЛАДКОРИУМ 2026

ПИЩЁВКА3D: СЛАДКОРИУМ 2026 пройдет 10 и 11 сентября в Москве, в отеле «Пальмира Арт». Это индустриальная конференция о производстве и продаже кондитерских изделий. Участники смогут посетить событие очно или подключиться к онлайн-трансляции.

Чем интересно событие

В программе — выступления собственников и руководителей предприятий, тематические сессии и панельные дискуссии. Участники обсудят состояние кондитерского рынка, изменение спроса, стоимость сырья, разработку продуктов, продвижение брендов и каналы продаж.

Цель и главные темы

Конференция посвящена экономике кондитерского рынка и решениям, которые влияют на выручку, себестоимость и развитие предприятий. Главные темы:

• спрос на кондитерские изделия и ценовые стратегии;

• поведение покупателей и перспективные категории;

• закупка какао, сахара, масла и другого сырья;

• разработка и запуск новых продуктов;

• упаковка и управление портфелем брендов;

• продажи через розничные сети, HoReCa и электронные торговые площадки;

• маркировка кондитерских изделий.

Кому будет полезно

Конференция будет полезна:

• собственникам и генеральным директорам кондитерских предприятий;

• руководителям подразделений и направлений;

• технологам и разработчикам продуктов;

• специалистам по маркетингу и управлению брендами;

• руководителям продаж и дистрибуции;

• производителям кондитерских изделий;

• поставщикам ингредиентов, оборудования, упаковки и технологий;

• представителям розничной торговли, дистрибуции и HoReCa.

Что получат участники

Участники смогут:

• сопоставить стратегию компании с текущей ситуацией на рынке;

• определить перспективные категории и каналы продаж;

• изучить подходы к закупке и замене сырья;

• оценить способы ускорения разработки продуктов;

• обсудить сотрудничество с производителями, поставщиками и торговыми компаниями;

• установить деловые контакты с представителями отрасли.

Как проходит мероприятие

Программа рассчитана на два дня. В нее входят доклады, панельные дискуссии, перерывы для общения, выставочная зона и активности партнеров. Для дистанционных участников предусмотрены трансляция, запись, презентации спикеров и чат.

Программа

10 сентября

• 09:00–10:00 — Регистрация и приветственный кофе.

• 10:00–10:20 — Открытие конференции.

• 10:20–12:20 — Сессия «Рынок 2026». Спрос на сладкое, состояние рынка, экономика производства и дискуссия о пределах роста цен.

• 12:20–13:00 — Кофе-брейк.

• 13:00–14:45 — Сессия «Потребитель». Порционные форматы, продукты без сахара, сезонный спрос и дискуссия о покупателе 2030 года.

• 14:30–15:30 — Обед.

• 15:45–17:40 — Сессия «Сырье». Закупка какао, дефицит компонентов, поиск замен и дискуссия о сахаре и подсластителях.

• 17:40–18:40 — Организованное деловое общение.

• 20:00 — Вечерняя программа.

11 сентября

• 09:00–10:00 — Приветственный кофе.

• 10:00–11:55 — Сессия «Продукт и инновации». Новые категории, подходы азиатских производителей и причины задержек при запуске продуктов.

• 11:55–12:35 — Кофе-брейк.

• 12:35–14:30 — Сессия «Маркетинг и бренд». Упаковка, портфель брендов, эмоциональный маркетинг и факторы выбора товара.

• 14:30–15:30 — Обед.

• 15:30–17:25 — Сессия «Каналы и деньги». Маркировка, продажи через электронные площадки, работа с сетями и распределение маржи. Подведение итогов.