ПИЩЁВКА3D: Индустрия готовой еды 2026

12 октября
Тема дня: «Цена вопроса»

• 08:30–09:30 — Регистрация участников
  Приветственный кофе

• 09:30–10:00 — Открытие конференции
  Приветственное слово организаторов

• 10:00–12:00 — Сессия «Композиция № 2026»
  Изменения рынка готовой еды новые продукты и маркетинговые стратегии

• 10:00–11:00 — Готовая еда на старте сезона: карта рынка
  Спикеры: Ольга Фельдт — директор бизнес-единицы «Фабрика Еды» «Лента»; Денис Брем — и. о. директора сорсинга готовой еды X5; Инна Костенко — директор производства «Магнит»

• 11:00–11:30 — Пять решений для производителей готовой еды
  Спикер: Борис Гонопольский — директор по продажам департамента HoReCa & Retail ГК «ОМЕГА» и ТМ Global Spice

• 11:30–12:00 — Как Cook Chart стал заметным брендом готовой еды/
  Спикеры: Диля Хасанова — директор по маркетингу Mr. Food; Лилит Шароян — директор департамента развития Mr. Food

• 12:00–12:30 — Перерыв

• 12:30–14:30 — Сессия «Форма определяет содержание»
  Взаимосвязь ассортимента розничных сетей рецептуры продукта и упаковочных решений

• 12:30–13:00 — Тема выступления на согласовании
  Спикер: представитель группы компаний «Магнит» — на согласовании

• 13:00–13:30 — Специи: как приправлять с умом
  Спикер: Андрей Почукаев — заместитель руководителя отдела развития ГК «ОМЕГА»

• 13:30–14:00 — Диверсификация ассортимента
  Спикер: представитель G.Mondini — на согласовании

• 14:00–14:30 — Сделано чтобы продавать

• 14:30–15:30 — Обед

• 15:30–17:00 — Сессия «Время как материал»
  Технологии сохранения качества упаковка и планирование производства

• 15:30–16:00 — Готовая еда: новые технологии и возможности
  Спикер: Наталья Ставцева — руководитель направления «Пищевая промышленность и фармацевтика» Air Liquide

• 16:00–16:30 — Разумная автоматизация производства готовой еды
  Спикер: Владислав Дюжев — руководитель направления АКЛ компании «Георг Полимер»

• 16:30–17:00 — Планирование производства и управление сбоями
  Спикер: представитель компании «Лаборатория практических решений» — на согласовании

• 17:00 — Организованный нетворкинг

13 октября
Тема дня: «От полки до цеха»

• 08:30–09:30 — Сбор участников
  Приветственный кофе

• 09:30–09:50 — Открытие второго дня
  Приветственное слово организаторов

• 09:50–10:30 — Готовая еда в 2026 году: чего хочет покупатель
  Спикер: Маргарита Абрамкина — директор по работе с клиентами компании «РОМИР»

• 10:30–12:00 — Сессия «Пространство выбора»
  Влияние ретейла бренда и каналов сбыта на выбор покупателей и повторные продажи

• 10:30–11:00 — Тема выступления на согласовании
  Спикер на согласовании

• 11:00–11:30 — Технологии меняющие рынок готовой еды
  Спикер: Елена Балаева — директор технологического департамента Mr. Food

• 11:30–12:00 — Почему качественного продукта недостаточно для продаж
  Спикер: Анна Шашилова — руководитель NPD ГК «ОМЕГА»

• 12:00–13:00 — Перерыв

• 13:00–17:30 — Сессия «Конструкция продукта»
  Технологии упаковка производственные процессы и инженерные решения для сохранения качества и масштабирования производства

• 13:00–13:30 — Собственное производство ретейла
  Спикер: Инна Костенко — директор по собственному производству больших форматов группы компаний «Магнит»

• 13:30–14:00 — Система контроля качества на пищевом производстве
  Спикер: Антон Алексеев — руководитель отдела продаж решений для промышленности компании «Бицерба Рус»

• 14:00–14:30 — Качество поставок и сервиса на растущем рынке
  Спикер: Артур Руш — руководитель департамента по работе с дистрибьюторами компании «ПолиЭР»

• 14:30–15:00 — Можно ли управлять свежестью продукта
  Спикер: представитель G.Mondini — на согласовании

• 15:00–16:00 — Обед

• 16:00–16:30 — Хороший продукт — это система

• 16:30–17:30 — Панельная дискуссия «Технологии есть. А понимание?»
  Выбор технологий и оборудования подготовка технического задания и взаимодействие производителей поставщиков и ретейла

• 17:30 — Организованный нетворкинг

14 октября
Тема дня: «Правила которые реально работают»

• 08:30–11:20 — Pischevka Run
  Спикер: Михаил Котиков — главный физкультурник

• 10:00–11:00 — Сбор участников
  Утренний кофе

• 11:00–11:20 — Приветственное слово

• 11:20–12:50 — Сессия «Черный квадрат»
  Предпочтения потребителей и их влияние на продуктовые решения и развитие производства

• 11:20–11:50 — Как «ВкусВилл» реагирует на меняющийся спрос
  Спикер: Евгения Паршина — бренд-стратег компании «ВкусВилл»

• 11:50–12:20 — Реконструкция или новое строительство
  Сравнение подходов Brownfield и Greenfield
  Спикер: Владимир Барышников — генеральный директор компании «ТОП Групп»

• 12:20–12:50 — Поймать вкус потребителя

• 12:50–13:50 — Перерыв и дегустация «Вкус вслепую»

• 13:50–15:00 — Панельная дискуссия «Композиция № 3. Срок годности»
  Представители трех технологических направлений обсудят свежую продукцию пастеризацию и заморозку

• 15:00 — Бранч